防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的（）

防止油脂酸败有哪几点主要措施是？

防止油脂酸败的措施是什么？

防止油脂酸败的措施是什么?

为了防止油脂发生酸败产生“哈喇味”要注意保持油脂中水分的含量。（）

油脂的酸败主要受光线、温度、水的影响，故保存时最好置于干燥阴凉处。（ ）

防止油脂酸败不可采収的是（）。

为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在（）、避光和通风处。

为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在（）、避光和通风处。

论述油脂酸败的原因，分析说明预防控制酸败进程的措施。

因为油脂酸败时先形成过氧化物，过氧化值是油脂酸败早期的指标。（）

油脂和含油脂的食品在贮藏、加工及运输过程中会和空气中的氧发生氧化反应，出现褪色、变色，产生异味、异臭的现象，使食品质量下降，直至不能食用。这种现象通常称作油脂的“酸败”。()