为了追求便捷，可以在任意水池清洗肉类（）

A.食品、分装食品有产品标签，标识标签填写正确、完整，容器有相应标签

B.只要贮存符合标准，无需粘贴标签

C.所有水池均需有标签，如荤菜池、素菜池、水产池等，涉及消毒的水池标签为:清洗池、消毒池、清水池

D.水池标签张贴后，为了工作便捷性，水池还是可以混用

A.动物性、植物性菜点食品原料应分池清洗

B.水产品宜在专用水池清洗

C.除蔬菜外的其他原料均不得与餐具在同一水池清洗

A.为了保证肉样的完整性，应抽取既含有脂肪又含有瘦肉的样品

B.为了避免样品之间的交叉污染，应用水清洗刀具后切割肉样

C.肉样经冷冻后水分含量无法测定，因此不能冷冻肉样

D.为避免外界水分对样品的干扰，抽样后应及时密封

A.解冻池

B.肉类清洗池

C.禽类清洗池

D.水产清洗池

E.青菜池

A.植物性食品原料、水产品原料可以在一个水池清洗

B.动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗

C.动物性食品原料、植物性食品原料可以在一个水池清洗

D.动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料不需要分池清洗

A．清洗池

B．肉类清洗池

C．蔬菜清洗池

D．洗手池

A.餐具(包括直接入口食品工用具)清洗消毒设施是否按要求设置， 并有足够的数量

B.餐具数量是否足以在最大供应量时，经过充分消毒后使用

C.餐具和清洗消毒水池与原料、清洁工具清洗水池是否分开

D.是否有专用餐具保洁场所或保洁柜，消毒后餐具与未消毒餐具是否分开放置