洗刷餐具必须有专用的水池，可以与清洗蔬菜、肉类、水产等其他水池混用（）

A.③④①②⑤

B.①②③④⑤

C.③④②①⑤

D.①②④③⑤

A.动物性、植物性菜点食品原料应分池清洗

B.水产品宜在专用水池清洗

C.除蔬菜外的其他原料均不得与餐具在同一水池清洗

A.餐具可以堆放在水池较长的时间，反正第二天一起洗也是清洁的

B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前可以不洗净、消毒，第二天再进行清洗

C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁，并做好消毒记录

D.餐具的收纳不需要进行分类和标识，湿的餐具可以收纳在橱柜内

A.清洗墩布、拖把

B.清洗垃圾桶、笤帚

C.清洗餐具

A.清洗工具

B.地面

C.水池

D.空气

A.动物性食品、植物性食品分池清洗，水产品在专用水池清洗

B.肉禽、水产、蔬果等所用的刀、墩、案、盆、池等分开使用

C.以上都是

A.接纳有效的物理消毒或化学消毒方法

B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用

C.工器具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料

D.设专供存放消毒后工器具的保洁设施

A.加工食品的场所应保持内外环境整洁

B.严格执行食品卫生法，坚持生熟一条龙工作法

C.幼儿园必须有专用熟食间，并有洗手池和二次更衣室，室温不超过25℃。保证每天用紫外线灯消毒一小时

D.室内水池数在5个以上，洁污分开