水果主要含有水分、维生素C和无机盐，食用水果不利钙、铁的吸收。（)

A.维生素A有助于预防夜盲症和视力减退，可以无限制大量食用

B.经常出现口腔溃疡的人应该多吃水果和蔬菜

C.佝偻病可能是缺乏维生素D引起的

D.粗粮里往往含有较多的维生素B1

A.维生素

B.无机盐

C.蛋白质

A.肠液和唾液含有多种消化酶

B.人体最重要的供能物质是脂肪

C.胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用

D.水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收

A.脂肪、维生素

B.脂肪、蛋白质

C.无机盐、维生素

D.多糖、水分

A.保证富含优质蛋白质的食物：鱼、禽、蛋、瘦肉类、奶及大豆类 食物的摄入以促进伤口愈合，尽早康复

B.因为牛奶豆浆会胀气，不适合术后病人

C.多吃富含维生素及微量元素的蔬菜、水果 。新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素和矿 物质。维生素可促进伤口的愈合

D.不宜食用凉拌菜、含粗纤维较多的蔬菜： 芹菜、韭菜、茭白、豆芽菜、竹笋、榨菜、 生萝卜、葱头、辣椒、青豆等

A.铜

B.锌

C.锰

D.铁

A.无机盐、水、维生素

B.NaCL、水、蛋白质

C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸等

D.蛋白质、脂肪、NaCL、水

A.无机盐、水、维生素

B.NaCl、水、蛋白质

C.蛋白质、脂肪、NaCl、水

D.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸等

A.水分

B.有机物

C.无机盐

D.维生素

A.脂肪和维生素

B.淀粉和无机盐

C.维生素和无机盐

D.淀粉和脂肪