题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
餐具的流通蒸汽消毒法中不正确的是（)。A.洗净餐具B.将洗净的餐具装入布袋内，袋口扎紧C.置于流通蒸
餐具的流通蒸汽消毒法中不正确的是()。
A.洗净餐具
B.将洗净的餐具装入布袋内，袋口扎紧
C.置于流通蒸汽的锅内，在蒸汽中消毒3分钟
D.冷却后取出，放在清洁的碗柜中备用
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（请给出正确答案）
餐具的流通蒸汽消毒法中不正确的是()。
A.洗净餐具
B.将洗净的餐具装入布袋内，袋口扎紧
C.置于流通蒸汽的锅内，在蒸汽中消毒3分钟
D.冷却后取出，放在清洁的碗柜中备用
答案
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第1题
A.煮沸或流通蒸汽消毒5-10分钟
B.煮沸或流通蒸汽消毒15 -30分钟
C.使用500mg/L 含氯消毒液浸泡30分钟，再用清水洗净
D.使用1000mg/L 含氯消毒液浸泡10分钟，再用清水洗净
第3题
A.流通蒸汽保持100℃，作用20-30分钟
B.流通蒸汽保持100℃，作用15-30分钟
C.煮沸消毒，作用10-30分钟
D.煮沸消毒，作用20-30分钟
第5题
A.1000mg/L含氯消毒剂
B.500mg/L含氯消毒剂
C.喷雾消毒
D.物理方式消毒：煮沸或流通蒸汽消毒15分钟，或采用热力消毒柜等消毒方式
第8题
A.0-10,0-10
B.10-20,0-15
C.20-30,15-30
D.30-40,30-45
第10题
A.餐具垂直放置，可以叠放
B.包装不易过大过紧
C.毛巾等吸水物品应搅干放入
D.每次消毒物品的量应少于盛放容器容量的3/4，注意留空隙
