餐具、茶具使用流通蒸汽消毒时，需注意什么（）

A.餐桌使用前不用擦拭清洁消毒

B.流通蒸汽120℃作用30min

C.严格执行一洗二冲三消毒四保洁制度

A.药剂杀菌

B.冲洗去菌

C.化学去菌

D.高温杀菌

A.餐具可用流通蒸汽消毒20分钟（温度为100℃）

B.使用远红外线消毒碗柜，温度达到125℃，维持15～30分钟

C.用有效氯含量为250～500 mg/L的含氯消毒液，消毒后清水冲洗

D.用0.5%的过氧乙酸溶液浸泡30分钟，消毒后清水冲洗

A.用流通蒸汽消毒30分钟（温度为100摄氏度）

B.使用远红外线消毒柜，温度达到125摄氏度，维持15-30分钟

C.用有效氯含量为250mg/L的含氯消毒液浸泡消毒后清洗干净

D.直接用洗洁精清洗即可

A.用0.5%的过氧乙酸溶液浸泡30分钟，然后用清水冲洗

B.100℃的流通蒸汽消毒20分钟

C.有效含氯量250-500mg/L的含氯消毒液，然后用清水冲洗

D.使用远红外线消毒柜，温度达到125℃，维持15-30分钟

餐具的流通蒸汽消毒法中不正确的是()。

A.洗净餐具

B.将洗净的餐具装入布袋内，袋口扎紧

C.置于流通蒸汽的锅内，在蒸汽中消毒3分钟

D.冷却后取出，放在清洁的碗柜中备用

A.1000mg/L含氯消毒剂

B.500mg/L含氯消毒剂

C.喷雾消毒

D.物理方式消毒：煮沸或流通蒸汽消毒15分钟，或采用热力消毒柜等消毒方式

A.化学药物消毒

B.氧化法消毒

C.远红外线消毒

D.还原法消毒

A.15-30分钟

B.15-20分钟

C.20-30分钟