“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。此题为判断题(对，错)。

A.高温杀青，保持恒温

B.抛闷结合，多抛少闷

C.嫩叶老杀，老叶嫩杀

D.高温杀青，先高后低

A.高温杀青，先高后低;

B.高温杀青，一高到底;

C.低温长烘炒;

D.高温高湿，快速杀青

A.摊放

B.杀青

C.发酵

D.干燥

“滇红”工夫茶初制烘干，技术上采取（）。

A.高温烘干，先高后低

B.高温烘干，先低后高

C.高温快烘

D.低温慢烘

杀青的第一条原则是（）。

A.高温杀青，先高后低

B.高温杀青，先低后高

C.抛闷结合，多抛少闷

D.抛闷结合，少抛多闷

鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。

A.绿茶初制

B.红茶初制

C.白茶初制

D.青茶初制