制作鱼肉茸泥时，鱼肉要先（)，然后才能粉碎成茸泥。

制作鸡肉茸泥时需要先将原料()。

A.切成颗粒

B.去除筋络

C.加盐稍腌

D.加酒去腥

A.山药

B.土豆

C.芹菜

D.豆腐

E.虾仁

松鼠镣鱼在刀工处理时的第一步是()。

A.切下鱼头

B.切下鱼尾

C.取下鱼肉

D.剖开脊背

中的绿色植物使体内含有丰富的非饱和脂肪酸“奥米加-3”。而牛和其他反刍动物通过食用青草同样获得丰富的非饱和脂肪酸“奥米加一3”。因此，多食用牛肉和多食用鱼对于预防心脏病都是有效的。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？

A．在单位数量的牛肉和鱼肉中，前者非饱和脂肪酸“奥米加一3”的含量要少于后者。

B．欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者，增加了鱼肉的消费者。

C．牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中，把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。

D．实验证明，鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加--3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收。

A.过短

B.过长

C.长

D.短

A.淀粉

B.鸡蛋

C.琼脂

D.猪油脂

E.动物茸泥

A.牛奶

B.瘦肉

C.谷物蛋白

D.鸡蛋蛋白

E.鱼肉

A.花椒水

B.胡椒粉

C.湿淀粉

D.蜂蜜

E.鱼胶