利用()上浆致嫩时，一定要添加适量的糖，以缓解原料中的碱味。

A.适口性

B.粘稠度

C.透明度

D.甜度

A.碱致嫩

B.蛋清致嫩

C.盐致嫩

D.嫩肉粉致嫩

A.缓凝

B.促凝

C.助凝

D.调凝

下列不是甲状腺激素生理作用的是 （）

A．抑制糖原合成

B．促进外周细胞对糖的利用

C．提高神经系统兴奋性

D．适量时促进蛋白质合成

E．减慢心率和减弱心肌收缩力

A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用

B.重复使用一次性餐用具时，要注意洗净以后再消毒

C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干

D.使用化学消毒方法消毒时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时，应立即更换或适量补加消毒液