题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
根据传热介质的不同行,走红可分为()和()两种方法。走红时用于涂抹烹饪原料表面的原料有()、()、()等。
根据传热介质的不同行,走红可分为()和()两种方法。走红时用于涂抹烹饪原料表面的原料有()、()、()等。
答案
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第1题
A.食盐主要成分是氯化钠,还有一定的水分及其他物质
B.盐可以防腐杀菌以及作为传热介质
C.按来源的不同,盐可分为海盐、湖盐、井盐、矿盐等几种
D.加工盐有低钠盐、加碘盐、加锌盐及风味型食盐(如椒盐、香蒜盐)