下列对盐在烹调中作用的描述，正确的是（)。

A.能对胶体性质产生影响

B.防腐杀菌以及作为传热介质

C.増加菜着的香气，能除异味、解腻

D.调味

A.盐是烹调时必不可少的调味料，它能去掉鱼的腥味

B.盐有助于健康和美容，牙膏、洗面奶、浴液、按摩剂、枕头等都可以加人盐

C.盐有抑制氧化酶的作用，可以使绿色的疏菜耐煮，也可以防止削了皮的苹果变成棕色

D.盐能促进蛋白质的分解，所以烤鱼和烤肉时用盐浸泡时间越长，肉质越鲜美多汁

A.是增强经济发展动力的迫切需要

B.是防治腐败的釜底抽薪之策

C.是深化行政体制改革的重要抓手

D.是使政府在资源配置中起决定性作用的必然要求

A.体质依赖性肝脏毒物肝损害不易在实验室复制出来

B.真性肝脏毒物肝损害发生率低，潜伏期长，与剂量大小有关

C.真性肝脏毒物肝损害与民理作用有关，不可预测

D.体质依赖性肝驻毒物肝损害发生率高与剂量大小有关

A.非消化期无胆汁分泌

B.消化期时只有胆囊胆汁排入小肠

C.胆汁中含有脂肪消化酶

D.胆盐是胆汁中与消化有关的成分

在EXCEL中，常用到“常用”工具栏中的“格式刷”按钮，以下对其作用描述正确的 是()。

A.可以复制格式，不能复制内容

B.可以复制内容

C.既可以复制格式，也可以复制内容

D.既不能复制格式，也不能复制内容

A.调和滋味

B.增进美味

C.施展技能

D.丰富口味

A.为大细胞性贫血

B.恶性贫血与内因子缺乏有关

C.恶性贫血常见

D.多与食物烹调方法不当和偏食有关

E.营养性巨幼细胞贫血占巨幼细胞贫血的90%，以叶酸缺乏最多见

A.底部剪力法没有考虑高振型的地震作用

B.对长周期结构，按底部剪力法计算的结构顶部地震作用偏大

C.当T1＞1.4Tg时，需要考虑顶部附加地震作用，结构顶部剪力放大3倍，其余楼层剪力不变

D.底部剪力法要求结构变形基本为直线

A.少量的粪便即可进行检查

B.该方法经过离心过程，可使虫卵浓集，增加检出率

C.该方法适用于检查盐水能漂浮起来的虫卵

D.在上清液里检查虫卵

E.该方法操作较为简单

A.TKA经常需松解MCL

B.OUKA经常需松解MCL

C.在OUKA中LCL对韧带平衡无作用

D.OUKA中需屈膝20°作为伸直间隙