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[单选题]

斟酒姿势是指斟酒服务时，餐厅服务员（）、站立、行走及向酒杯中斟酒时的动作。

A.示酒

B.持酒瓶的手法

C.开瓶

D.包瓶

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发布时间：2022-08-23

更多“斟酒姿势是指斟酒服务时，餐厅服务员（）、站立、行走及向酒杯中斟酒时的动作。”相关的问题

第1题

餐厅服务的基本技能包括端托、摆台、斟酒、上菜等。（)

餐厅服务的基本技能包括端托、摆台、斟酒、上菜等。()

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第2题

斟酒时，侍者应站在客人右侧，上菜时应站在客人的左侧，斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可，客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。（)

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第3题

斟酒时,红酒应（)满。

A.4分

B.5分

C.6分

D.8分

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第4题

斟酒时则应站在客人（)侧。

A.左侧

B.右侧

C.无所谓

D.以上都不对

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第5题

徒手斟酒时，（）朝向顾客，右手进行斟倒。

A.身体倾斜

B.瓶口

C.右脚

D.酒标

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第6题

斟酒时，瓶口不可搭在酒杯口上，适宜的距离为（)

A.1厘米

B.1.5厘米

C.2厘米

D.2.5厘米

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第7题

斟酒时，葡萄酒一般斟（)分满。

A.2~3

B.4~5

C.6~7

D.5~7

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第8题

顾客在餐厅用餐时，需要服务员提供周到服务，服务员应根据不同情况做好针对性服务。（）

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第9题

提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾,将菜盘托起,右手拿分菜餐具进行分让的方法是（)式。

A.餐台分让

B.合作分让

C.分菜台分让

D.小组分让

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第10题

中餐零点一般从（）位置开始斟酒，按顺时针方向依次进行。

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第11题

服务八字方针是一个餐厅服务员（)的体现

A.职业道德

B.道德品质

C.服务经验

D.精神面貌

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