更多“餐厅服务的基本技能包括端托、摆台、斟酒、上菜等。（)”相关的问题
第1题
餐厅服务员应具备的基本技能是托盘、摆台、上菜、分菜以及（)和（)。
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第2题
零点餐厅餐前准备的项目主要有（）。
A.餐厅卫生
B.开餐前准备
C.摆台、餐前检查
D.召开餐前例会
E.休息厅服务
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第4题
建度:居下列哪一项不属于开餐前服务管理的内容（）
A.众检查餐厅收益情况
B.检查点餐信息化系统
C.检查管厅环境
D.检查餐厅摆台
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第5题
餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、（）的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。
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第6题
斟酒方法一般有两种（）
A.推车斟酒
B.托盘端托斟酒
C.徒手斟酒
D.器具斟酒
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第7题
斟酒服务时，餐厅服务员应站在顾客的左侧身后。（）
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第8题
餐厅服务员的工作是（）为客人提供各种服务
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第9题
斟酒姿势是指斟酒服务时，餐厅服务员（）、站立、行走及向酒杯中斟酒时的动作。
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第10题
托盘快步步伐，行走步距较大，步速较快，但不能跑，以免汤汁外溢或影响菜形主要适用于（）
A.端送汤类菜
B.餐厅日常服务工作
C.托送火候菜
D.托送小毛中等物品
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