餐厅服务基本技能包括哪些？

餐厅服务的基本技能包括端托、摆台、斟酒、上菜等。()

A.识别、分析各种潜在风险，针对不同风险类型制定相应的解决方案

B.制定处理各种餐厅餐饮服务异常情况的应急预案。异常情况包括但不限于：食品安全事故、消防事故、社会治安事件、供电故障等。发生意外事件时，应及时采取应急措施，以防止和减少相关的不良后果

C.对相关人员进行应急预案的培训，定期进行模拟演练

领导者的基本技能包括（)。

A.技术技能

B.专业技能

C.人际技能

D.概念技能

（1)《基础教育课程改革纲要（试行)》规定，综合实践活动包括研究性学习，社区服务与社会实践，____

_______、___________。

(2)信息能力包括六方面的要素:___________(信息处理能力)、(信息分析能力)、(信息利用能力)、(信息管理能力)、___________：___________是信息能力结构的核心，也是中小学生必备的基本技能之一。