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第3题
食品原料干货制品的检验与保藏技术要点?
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第4题
干货原料吸水量的多少,往往决定()的品质。
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第5题
干货原料制品在储藏时要定期检查原材料质量。()
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第6题
涨发干货原料的容器,最好是耐(的陶瓷,不锈钢等材料的制品。
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第7题
干货制品保管时,干货制品应整理分类,依次存放,保证每一种原料都有其固定位置。()
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第9题
乙酸生产中氧化塔的塔顶为什么要通入N2?()
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第11题
剔骨整理是指在动物性原料分割过程中,对需要进行()与骨骼分离的原料实施分离处理。
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