干货原料吸水量的多少，往往决定()的品质。

A.产品

B.制品

C.成品

D.半成品

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发布时间：2023-01-11

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第1题

不属于涨发干货的目的的是（)。

A.提高干货原料的价值

B.去除干货原料的腥膻臭等异味，去除不可食用的部分和杂志

C.使干货原料吸收回软，尽可能恢复原状

D.改变干货原料原来的质地

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第2题

一些品质复杂的干货原料，其涨发过高会曾往往会分为多个工序才能完成

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第3题

油发的目的为使干货原料（），成为半熟或全熟的半成品。

A.恢复原形

B.膨胀松脆

C.吸油膨胀

D.质地变脆

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第4题

干货原料自身的特性决定了它不能直接用于烹制，必须先经过（）。

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第5题

吸水指数指的是在每一个单位压力差的作用下，每日（）能吸多少立方米的水量。

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第6题

吸水指数是指在每一个单位压力作用下，地层能吸多少立方米的水量。（）

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第7题

脱硫系统排放废水量的多少是由Cl-离子浓度决定的。（)

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第8题

如附图所示。某水泵的吸入口与水池液面的垂直距离为3m，吸入管直径为50mm的水煤气管(ε=0.2mm)。管下端装有一带滤水网的底阀，泵吸入口附近装一真空表。底阀至真空表间的直管长8m，共间有一个90°标准弯头。试估计当泵的吸水量为20m³/h、操作温度为20℃时真空表的读数为多少kPa？又问当泵的吸水量增加时，该真空表的读数是增大还是减少？