《食品加工、销售、饮食企业卫生“五四”制》的内容包括()在内。

A.采购员不买腐烂变质的原料

B.保管员不验收腐烂变质的原料

C.加工人员不用腐烂变质的原料

D.营业员（服务员）不卖腐烂变质的食品

A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离

B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手，剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服

C.食品实行“四过关”。即质量过关，卫生过关，安全过关，效率过关

D.环境卫生采取“四定：。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责

A.加工操作人员、销售人员、质检、管理人员

B.加工操作人员、促销员、质检、管理人员

C.加工操作人员、保洁员、质检、管理人员

D.加工操作人员、销售人员、质检、管理人员、外部检查人员

此题为判断题(对，错)。

A.洗刷

B.消毒

C.洗刷、消毒

D.防毒

A.从事食品分装加工的企业，只要其具有营业执照和卫生许可证

B.企业生产的食品全部是自产自用的

C.企业生产的食品全部是出口的

D.从事食品生产加工的集团公司，其产品由其子公司生产的