《饮食企业卫生“五四”制》是各类食堂、餐馆一项经常性的卫生制度。（）

A.餐厅规模

B.用餐人数

C.食堂人数

D.公司人数

A.食品安全监督管理部门

B.卫生监督管理部门

C.教育行政主管部门

D.民办学校集团总公司

A.采购员不买腐烂变质的原料

B.保管员不验收腐烂变质的原料

C.加工人员不用腐烂变质的原料

D.营业员（服务员）不卖腐烂变质的食品

A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离

B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手，剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服

C.食品实行“四过关”。即质量过关，卫生过关，安全过关，效率过关

D.环境卫生采取“四定：。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责

饮食市场营销是指饮食企业()为了使顾客满意，并实现企业经营目标而展开的一系列有计划，有组织的活动。

A.卫生安全

B.操作安全

C.经营者

D.目标

A.由原料到成品实行“四检”制度

B.食品存放实行“四隔离”

C.食具实行“四过关”

D.个人卫生做到“四勤”