餐中折花的折叠的要求是：熟悉基本造型，折叠前算好角度，一下折成，避免反复，以免餐巾上留下一条褶痕，影响餐巾美观。（）

A.熟悉基本造型，折叠前算好角度，一下折成

B.根据基本造型要求，折叠时反复测算角度，保证折成后角度精准

C.“折叠”可形成长方形、正方形和三角形等形状

D.反复折叠容易留下折叠痕迹，影响餐巾花的成型效果

A.白鹤

B.和平鸽

C.彩蝶纷飞

D.冰玉水仙

A.散板折

B.四瓣折

C.五瓣折

D.六瓣折

A.杯花和盘花

B.杯花和西式花

C.中式花和盘花

D.中式花和西式花

按餐巾折花的造型大体可分为植物、动物、生物造型三大类。()