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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

（）等餐巾花均使用“翻拉”的餐巾基本折叠技法。

A.冰玉水仙

B.枫叶

C.四尾金鱼

D.和平鸽

E.三部曲

答案

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发布时间：2022-09-19

更多“（）等餐巾花均使用“翻拉”的餐巾基本折叠技法。”相关的问题

第1题

下列选项中对“折叠”方法的要求表述不正确的是（）。

A.熟悉基本造型，折叠前算好角度，一下折成

B.根据基本造型要求，折叠时反复测算角度，保证折成后角度精准

C.“折叠”可形成长方形、正方形和三角形等形状

D.反复折叠容易留下折叠痕迹，影响餐巾花的成型效果

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第2题

餐巾折花“和平鸽”的鸟头采用的基本折叠技法是“捏”。（）

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第3题

餐巾折花概括起来可分为叠、折、卷、穿、翻五种基本技法。（）

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第4题

下列餐巾折花成品中需要使用筷子作为工具来折叠的是（）。

A.白鹤

B.和平鸽

C.彩蝶纷飞

D.冰玉水仙

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第5题

餐巾折花时，避免反复折叠，影响美观、挺括（）

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第6题

折叠的要求是：熟悉基本造型，折叠前算好角度，一次折成。避免反复，以免餐巾上留下一条褶痕，影响餐巾美观。（）

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第7题

餐巾折叠基本技法“捏”法主要用于折叠（）。

A.花卉的花瓣

B.鸟的头部

C.鸟的翅膀

D.花卉的芯

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第8题

折叠的要求是熟悉基本造型，折叠前算好角度，一次折成。避免反复，以免餐中上留下一条智痕，影响餐巾美观。（）

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第9题

餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、（）的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。

A.餐台插花

B.西餐摆台

C.餐台摆花

D.餐巾折花

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第10题

下列选项中，餐巾折花中没有使用餐巾折花“推折”法的是（）

A.四尾金鱼

B.和平鸽

C.彩蝶纷飞

D.白鹤

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第11题

下列属于餐厅布局的卫生方面有缺陷的选项是（）。

A.餐具摆放不规范

B.餐厅环境色彩运用不当

C.保洁不到位，例如有灰尘、杂物等

D.餐巾花摆放不规范

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