冷制凉食的卫生问题()除外。

A.大块原料可半生半熟过夜

B.距食用时间越短越好

C.装盘的冷菜不宜久放

D.切配和腌制后尽快食用

A.切配后的食品尽快食用

B.装盘的冷菜不宜久放

C.距食用时间越短越好

D.盐、醋、糖腌制的食品立即食用

冷制凉食装盘后可以长久放置，距食用时间越长越好。 ()

冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡再用凉开水冲洗。()

A.原材料的初加工

B.切配

C.摘洗

D.熟制

A.黄瓜、蒜苗、香葱

B.香菜、菠菜、油菜

C.胡萝卜、心里美、大葱

D.绿尖椒、土豆、白萝卜

A.肝肾阴虚证中耳鸣明显，夜寐不安者，可睡前用温热水泡脚后，按摩足底涌泉穴，可减轻耳鸣症状，促进入睡

B.饮食宜清淡、富含营养食物，多食蔬菜水果，对脾胃运化功能欠佳者，应少食多餐，忌咖啡、浓茶等刺激性食物

C.中药汤剂应按证型掌握服药方法及宜忌，一般于饭后1小时凉服，服后观察效果及反应

D.风热外袭证可按摩或针刺耳门、听会等穴，配外关、足三里等穴，用泻法操作

A.接收查验外来物资时，要戴手套

B.因为工作时戴了手套，所以工作结束后不需要手卫生处理

C.口罩应该每4小时更换一次，如果破损或受潮，应及时更换

D.对于冷链食材，应对外表面进行消毒处理

A.冷锅

B.凉锅

C.热锅

D.油锅