第1题
第2题
A.价格
B.知名度
C.利用率
D.食用价值
第3题
按烹饪原料的性质分类可分为()、动物性原料、矿物性原料、和人工合成
第4题
A.生理
B.心理
C.充饥
D.审美
第5题
第6题
第7题
A.油
B.米面
C.调味品
D.烹饪原料
第8题
第9题
A.切配
B.烹饪
C.加工
D.温度
第10题
在烹饪中,高温油炸原料时最容易发生热聚合反应。()
第11题
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