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[单选题]

大曲酒是用（)作糖化发酵剂,在窖内进行边糖化边发酵,成熟后固态蒸馏而制成的白酒。

A.小曲

B.麸曲

C.大曲

D.米曲

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发布时间：2022-10-24

更多“大曲酒是用()作糖化发酵剂,在窖内进行边糖化边发酵,成熟后固态蒸馏而制成的白酒。”相关的问题

第1题

浓香型大曲酒以（）为糖化发酵剂。

A.中高温大曲

B.高温大曲

C.中温大曲

D.小曲

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第2题

大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于()法工艺。

大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（)法工艺。

A . 原窖法

B . 跑窖法

C . 六分法

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第3题

按照（）的不同，我们可以将白酒分为是粮食白酒、薯类白酒和代粮白酒。

A.原料

B.工艺

C.香型

D.糖化发酵剂

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第4题

在实验过程中，废液须倒入符合要求的废液桶里，桶外须贴标签标示，下列说法错误的是（)

A.处理废弃物时，须边注意观察，边进行操作，要有安全意识

B.不同废液倒进废液桶前，要检测其相容性，禁止将不相容的废液混装在同一废液桶内，以防发生化学反应而爆炸

C.危险物品的空器皿、包装物等，可直接改为他用或弃用

D.进行统一收集处理，并有一定的规范记录

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第5题

在制造干酪的过程中,用来使干酪发酵与成熟的特定微生物培养物称为（)。

A.干酪发酵剂

B.凝乳酶

C.代用酶

D.以上都对

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第6题

多用途干货船一般均设置舷边舱，多数作压载舱用。（)

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第7题

简述边糖化、边发酵的半固态发酵法。

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第8题

间接赴救技术是指救生员对在距离游泳池边较近的地方发生溺水时，用（)进行施救的一种最简易的方法。

间接赴救技术是指救生员对在距离游泳池边较近的地方发生溺水时，用()进行施救的一种最简易的方法。

A.急救板

B.颈托

C.救生浮标

D.单向呼吸阀

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第9题

地下防水工程内贴法施工是在垫层边沿上先砌筑保护墙，油毡防水层一次铺贴在垫层和保护墙上，最后进行底板和墙体结构的施工。（)

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第10题

设由疲劳强度决定的许用拉应力为[σ]，并且σ₀、σ₁、σ₂、σ_m、σ_b2、σ_c依次代表带内的初拉应力、紧边拉应力、松边拉应力、在小带轮上的弯曲应力、在大带轮上的弯曲应力和离心应力，则保证带的疲劳强度应满足（)。

A.#图片0$#

B.#图片1$#

C.#图片2$#

D.#图片3$#

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第11题

TJ/CL255A-2013文件要求：施工作业准备，内业技术准备：在轨边设备安装前应组织技术人员认真核对施工图纸，对作业人员进行技术交底，使作业人员熟悉相关规范和技术要求，掌握轨边设备安装的作业要领。()此题为判断题(对，错)。

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