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[判断题]

豆豉又名豉油,是以黄豆或黑豆为原料经过发酵而制成的。()

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更多“豆豉又名豉油,是以黄豆或黑豆为原料经过发酵而制成的。()”相关的问题

第1题

将干货原料放在有一定油量的锅中,经过加热使其组织膨胀疏松,成为全熟的半成品的涨发方法是()。

A.水发

B.碱发

C.油发

D.盐发

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第2题

花茶是以精制过的烘青绿茶为原料,经过窨花而制成的茶类。此题为判断题(对,错)。
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第3题

普洱茶是以()为原料,经过特殊加工而形成的一种特种茶类。A.云南大叶种烘青茶B.中小叶种烘青茶C.云

普洱茶是以()为原料,经过特殊加工而形成的一种特种茶类。

A.云南大叶种烘青茶

B.中小叶种烘青茶

C.云南大叶种晒青茶

D.中小叶种晒青茶

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第4题

酱油的酿制以()为原料

A.黄豆、小麦

B.绿豆、小麦

C.黄豆、高粱

D.黄豆、大米

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第5题

普洱茶是云南特有的地理标志产品,是以云南大叶种晒青茶为原料,经过特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶。此题为判断题(对,错)。
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第6题

豉香型白酒的原料是()。

A.大麦

B.大米

C.糯米

D.玉米

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第7题

密度板是以木质纤维或其他植物纤维为原料,施加脲醛树脂或其他适用的胶粘剂制成的人造板材。()
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第8题

()是以玻璃球或废旧玻璃为原料经高温熔制、拉丝、络纱、织布等工艺制造成的。 A GFRP、B玻璃纤维

()是以玻璃球或废旧玻璃为原料经高温熔制、拉丝、络纱、织布等工艺制造成的。

A GFRP、

B玻璃纤维、

C芳纶纤维、

D FRP材料

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第9题

干酪是以乳、稀奶油或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料,经凝乳酶或其他凝乳剂凝乳,并排除部分乳清而制成的新鲜或经发酵成熟的产品。()
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第10题

不属于深褐色的调料是()。A.酱油B.蚝油C.香菇(油)D.豆豉

不属于深褐色的调料是()。

A.酱油

B.蚝油

C.香菇(油)

D.豆豉

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第11题

油发适用于含胶元蛋白质丰富结缔组织多的干货原料。()
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