更多“将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。”相关的问题
第1题
在茶经过筛分、切轧、风选、拣剔、干燥等过程后的茶叶称为（)。
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第3题
毛茶加工成各个花色的成品茶，是产品质量规格化的实物依据称为()。
A.毛茶标准样
B.加工统一标准样
C.验收标准样
D.贸易标准样
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第4题
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。A.茶叶初制B.茶叶精制C.茶叶深加工D.茶叶拼配
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。
A.茶叶初制
B.茶叶精制
C.茶叶深加工
D.茶叶拼配
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第5题
普洱茶是以云南省当地大叶种晒青茶为原料，由茶农采用特定工艺、经发酵后加工制成。“渥堆发酵”是指将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水，上覆麻布，使之在较高的温度、偏低的降水量的环境中发酵24小时左右。位于云南省最南端的勐海县号称“普洱茶圣地”，很多普洱茶企业都把发酵车间设在勐海县，然后销往全国各地（）
A.据此回答41-42题
B.41．在勐海县最好的发酵时间是
C.春季
D.夏季
E.秋季
F.冬季
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第6题
将毛茶加工成精制茶产品的过程属于()。
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第7题
茶叶加工工是指将茶树鲜叶加工成毛茶和精制茶的作业人员。()
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第8题
云南晒青毛茶(滇青)和广东大叶青茶共同特点和加工工艺有()。
A.杀青
B.不同程度的闷黄
C.烘干
D.晒干
E.大叶种为原料
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第9题
黑茶制成黑毛茶后，在再加工成紧压茶时仍有发酵，故称（)。
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第10题
（粉笔模考）茶膏是茶中的奢侈品，是中国独有的养生文化，有上千年的制作历史。茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。现代茶膏的制作工艺模仿了清代茶膏制作的气候、温度、环境，在更加繁复、细致的工序下，把茶汤的提取和浓缩，控制在常温40摄氏度左右。利用了芳香物质和活性成分必须在一定温度下挥发和析出的特性，最大限度地将这些茶叶的原有物质有效地溶解到茶汤再收敛成膏。这段文字主要介绍了（）
A.评价茶膏品质的标准
B.茶膏制作工艺的特点
C.品尝茶膏的重要环节
D.茶膏独有的养生价值
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