更多“碱水涨发时,碱的强度与浓度有关,一般强碱的()。A.浓度要高B.浓度要低C.浓度正常D.用量要多”相关的问题
第1题
碱水涨发一定要控制浓度和时问,是因为碱永()强。A.腐蚀性B.渗透性C.着色性D.分解性
碱水涨发一定要控制浓度和时问,是因为碱永()强。
A.腐蚀性
B.渗透性
C.着色性
D.分解性
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第2题
碱水涨发时,碱水浓度要根据水温和()进行调节。A.原料多少B.原料干燥度C.原料产地D.原料老嫩
碱水涨发时,碱水浓度要根据水温和()进行调节。
A.原料多少
B.原料干燥度
C.原料产地
D.原料老嫩
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第3题
碱面涨发对比碱水涨发的优点是()。
A.存放时间长
B.随用随发
C.涨发率高
D.涨发简便
E.涨发均匀
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第4题
干货涨发时,碱水发可细分为()涨发。
A.浓碱水与淡碱水
B.生碱水与熟碱水
C.生碱水与熟碱水发
D.凉碱水与热碱水
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第5题
碱水因为腐蚀性强,涨发时应要控制()和时间。
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第6题
海参涨发时的盛器和水一般不可沾油、碱、盐,否则易使海参腐烂,而盐使海参不易发透。()
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第7题
碱水涨发应当是在自然涨发基础上采取的是()。
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第10题
碱发燕窝时,如果碱水温度过高会造成()的现象。
A.重量减轻
B.体积增大
C.颜色变黑
D.质地腐烂
E.颜色变白
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