维生素D2是由存在于植物及酵母中的（）紫外线照射而形成；（）则是动物皮肤中无活性的7-去氢胆固醇，脱氢胆固醇经日光紫外线照射后的产物。

A.卵磷脂的化学结构是磷脂酰乙醇胺

B.胆固醇是动物组织细胞中不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维生素D以及性激素的原料

C.植物甾醇广泛存在于米糠油、大豆油、菜籽油和玉米油中

D.磷脂是构成生物膜的重要成分，并且是天然的两亲物质

A.奶类

B.豆类

C.大米

D.蔬菜

E.小麦

A.胆固醇

B.类固醇

C.谷固醇

D.酵母固醇

A.海水鱼类的维生素A的活性比淡水鱼的强

B.维生素D2的活性大于维生素D3

C.维生素E中活性最强的是旷生育酚

D.自然界的维生素K有K1和K2两种

A.人体维生素D主要来源于阳光中的紫外线所合成，另一来源是食物,包括植物性和动物性食物

B.植物性食物含有较丰富的维生素D3,而动物性食物含有较丰富的维生素D2

C.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质，包括维生素D3(胆骨化醇)

D.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质，包括维生素D2(麦角固醇)

A.维生素A缺乏，可患夜盲症

B.维生素A只存在于植物性食物中

C.维生素A原在小肠内可转变为维生素A

D.维生素A只存在于动物性食物中

A.植酸盐

B.维生素B族

C.无机盐

D.维生素E