维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。（)

A.维生素A缺乏，可患夜盲症

B.维生素A只存在于植物性食物中

C.维生素A原在小肠内可转变为维生素A

D.维生素A只存在于动物性食物中

A．皮肤内7脱氢胆固醇

B．植物性食物中的麦角固醇

C．动物性食物中的胆钙化醇

D．母乳

E．维生素D制剂

A.营养素

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

A、热能食物来源于谷类、薯类、豆类、植物性食物、动物性食物和纯热能食物，需要均衡分布例如谷类供能不宜超过总热能的70%，豆类及动物性食物供能不宜低于20%

B、蛋白质来源于大豆类、谷类、植物类、动物类食物，而动物性、大豆类食物的生物价最高，应占蛋白质总摄入量的50%较好，最好能使动物类蛋白质达到总摄入量的50%以上

C、来源于植物类食物的维生素质量较好，例如胡罗卜素

D、矿物质的来源分布，来源于动物类食物的宏量元素、微量元素品质较好

A.就是非营养素生物活性成分

B.包括植物性食物

C.包括γ-氨基丁酸

D.不包括动物性食物中的某些成分

A.动物性食物污染高于植物性食物

B.长期摄入引起慢性损害

C.“骨痛病（活称痛痛病）”是镉中毒引起

D.食品中不得检出镉

A.各种食物

B.植物性食物

C.动物性食物

D.坚果类食物

A.胆固醇

B.维生素

C.无机盐

D.蛋白质

A.维生素C

B.钙

C.锌

D.蛋白质