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[主观题]

泡芙根据所用（)的不同，它的口味和特点也各不相同。A.调制方法B.面糊原料C.馅心D.装饰物

泡芙根据所用()的不同，它的口味和特点也各不相同。

A.调制方法

B.面糊原料

C.馅心

D.装饰物

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发布时间：2020-09-17

更多“泡芙根据所用（)的不同，它的口味和特点也各不相同。A.调制方法B.面糊原料C.馅心D.装饰物”相关的问题

第1题

泡夫是常见的西点甜点，根据所用（）的不同，它的口味和特点也各不相同

A.馅心

B.油脂

C.面粉

D.鸡蛋

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第2题

泡芙成熟后，合格的制品应该色泽金黄，口味香甜。此题为判断题(对，错)。

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第3题

泡芙面糊成型的好坏，直接影响到成品的（)、大小及质量。

A.口味

B.形态

C.外观

D.色泽

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第4题

泡芙烘烤的后期阶段，应采取降低炉温或打开炉门的方法，使内部温度降低，蒸汽蒸出，使泡芙表面形成酥脆的特点。此题为判断题(对，错)。

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第5题

烘烤泡芙过程中，温度可以根据泡芙的变化程度适当变化。（）

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第6题

客户经理可以根据不同的制定相应的宣传策略，向消费者重点宣传产品的特点和卖点，同时注意收集消费者对卷烟品牌吸味、包装的评价和看法（）

A.消费水平

B.消费特点

C.吸食口味

D.消费习惯

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第7题

凤梨包泡芙半成品冷冻不起来也可以使用，所以当天打当天用都可以（）

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第8题

有两支温度计，玻璃泡一样大，但玻璃管的内径不同。将它们插入同一杯热水中，它们的水银柱上升高度和温度示数情况为（）

A.内径细的升得高，它的温度示数大

B.内径细的升得高，但它们的温度示数一样大

C.内径粗的升得高，但它们的温度示数一样大

D.上升高度相同，温度示数也相同

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第9题

植物奶油常作为泡芙填充的馅料。（）

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第10题

裱制天鹅泡芙面糊“S”从头到尾的力度都为一致。（）

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