不属于蒸煮系统开蒸汽时具备的条件是（)。

桂花糖藕的桂花应在()加入。

A.和糯米一起

B.煮藕时

C.改刀后蒸制时

D.调制卤汁时

A.20~30kg

B.10~20kg

C.30~40kg

D.40~50kg

油漆工用的熟猪血加工方法是将生猪血放在锅内蒸煮。()

A.系统吹扫时，与之相连的污油线、排凝先均要吹扫干净

B.吹扫时可以同时在管线中吹入氮气和蒸汽

C.先副线后正线，最后同时吹扫

D.吹扫中不能留死角

蒸压时蒸汽温度要保持在（）以上。

A.50℃

B.80℃

C.90℃

D.120℃

是通过金属传导热量使制品成熟的一种熟制方法。

A.烙

B.煎

C.煮

D.蒸

A.行为人应具备票据能力

B.意思表示真实

C.票据行为形式合法

D.票据行为内容合法

依照我国法律规定，下列事项中，不属于商业秘密应当具备的条件的是（）

A．秘密性

B．实用性

C．新颖性

D．保密性

A.闪点

B.粘度

C.酸值

D.粘温特性

高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品_____一分钟。

A.2～3

B.10～15

C.20～30

D.30～60

将小米()后，可加适量水蒸小米饭、煮小米粥。

A.晒干

B.浸泡

C.晾干

D.冷冻