高等中餐宴会餐桌的设想与摆放要突出一种空间艺术，一般每桌占地面积起码应为（），桌与桌之间的距离为2m左右。

A.高标准的服务要求

B.高要求的装原则

C.高标准的餐酒具选择原则

D.不拘一格的摆放创新原则

E.高质量的服务水平

A.方台

B.圆台

C.长条台

D.转台

A.重叠式

B.交叉式

C.平铺式

D.双层式

A.

B.

C.2m

D.

A.只用于西餐高档宴会服务

B.分菜时为了提高效率，一勺汤菜可均匀分给两位客人

C.又勺分菜法要一勺一个准，数量要均匀

D.一般用于中餐汤菜的分派

A.功利化

B.规格化

C.自由化

D.各具特色

A.大众

B.菜肴

C.营养

D.季节

A.主题不同

B.主人不同

C.来宾不同

D.设计者不同