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[单选题]

茶叶审评时，开汤审评的顺序是()。

A.嗅香气，看汤色，尝滋味，评叶底

B.嗅香气，尝滋味，看汤色，评叶底

C.尝滋味，嗅香气，看汤色，评叶底

D.看汤色，嗅香气，尝滋味，评叶底

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发布时间：2023-02-04

更多“茶叶审评时，开汤审评的顺序是()。”相关的问题

第1题

湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台，用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等，供审评（)茶叶时用。

A.外形

B.汤色

C.香气

D.滋味

E.叶底

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第2题

审评杯审评杯用于开汤冲泡茶叶及审评香气。（)

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第3题

按国家标准《茶叶感官审评方法》，乌龙茶(盖碗审评法)审评中，开汤冲泡用茶量为5g。()

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第4题

嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底为茶叶开汤后内质审评的一般流程。()

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第5题

茶叶审评时，最先评价的是（)

A.香气

B.汤色

C.滋味

D.外形

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第6题

审评汤色时，被评茶叶在审评杯内浸泡（)min，随后将茶汤沥入审评碗内。

A.4

B.5

C.6

D.7

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第7题

五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、发酵程度、香气、叶底。（)

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第8题

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重()两因子。

A.香气与叶底

B.香气与滋味

C.香气与汤色

D.滋味与汤色

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第9题

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重()两因子。

A.香气与滋味

B.滋味与汤色

C.香气与汤色

D.香气与叶底

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第10题

不均匀的光线会影响审评人员对茶叶色泽的辨识，对（)的审评会产生影响。

A.外形

B.汤色

C.滋味

D.香气

E.叶底

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第11题

在茶叶感官审评时，冲泡名优绿茶最适宜的温度是：（)。

A.85℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

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