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[单选题]

根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品应与墙壁、地面保持的距离为()。

A.与墙壁保持10厘米以上,与地面保持5厘米以上

B.均保持10厘米以上

C.与墙壁保持5厘米以上,与地面保持10厘米以上

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更多“根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品应与墙壁、地面保持的距离为()。”相关的问题

第1题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》中的规定,冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度的范围应在0℃~8℃。()
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第2题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,企业的食品安全管理机构必须是企业内的专门部门。()
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第3题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,所有食品和非食品库房应分开设置。()
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第4题

根据2018版《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求,下列哪些单位需要设立食品安全管理机构,配备专职食品安全管理员()。

A.中央厨房

B. 集体用餐配送单位

C.学校食堂

D.连锁餐饮企业总部

E.网络餐饮服务第三方平台

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第5题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮单位的剧所排污管道可以和加工经营场所的排水管道并用,但应有可靠的防臭气水封。()
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第6题

《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐,配好的消毒液一般应每6小时更换一次。()
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第7题

以下()洗手消毒设施不符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。

A.感应式

B.自动关闭式

C.手动开关式

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第8题

近年来,我国食品安全事件频发。近日,北京市市场监管局通报多家知名餐饮服务公司存在食品安全隐患:后厨环境卫生差、工作人员食品加工操作不规范等。这些充分反映了餐饮服务单位经营管理不到位的问题,广大人民群众希望有关部门能重视并严肃处理。以下哪项最能解释人民群众会有这种期望()?

A.知名餐饮服务公司最严重的食品安全隐患是后厨卫生环境差和从业人员食品加工操作不规范

B.如果有关部门能够重视食品安全问题,那么就能减少食品安全事件

C.知名餐饮公司发生食品安全问题的最主要的原因是经营者重视程度不够

D.近年来我国安全事件频发,严重影响了市民的生活质量

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第9题

2010年7、8月出现的小龙虾中毒事件,深刻揭露了我国安全管理的不规范的现状。根据《食品安全法》,在这一事件中,下列说法不正确的是:

A.食品生产者负有保证食品安全的社会责任

B.市级以上地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任

C.食品行业协会应当加强行业自律,引导食品生产经营者依法生产经营

D.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可

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第10题

倡导餐饮服务提供者开展以下哪项活动()。

A.宣传普及食品安全法律法规及知识

B.连锁经营与配送

C.采用食品安全管理先进技术和管理规范

D.公开食品加工过程,公示食品原料及其来源等信息

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第11题

对违反食品安全法规规定餐饮服务提供者可处以()

A.罚款

B.吊销许可证

C.行政拘留

D.判刑

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