饺子包中，捏合饺子时，用半边指腹，不要用整个手指，避免饺子边过宽（）

煮饺子时，应用()推动水面，以免饺子生坯贻锅底。

A.平铲

B.手勺

C.漏勺

D.利板

A.0℃水

B.50℃水

C.80℃水

D.开水

A.供品/供奉（供） 稚儿/诚挚（稚 挚） 涟漪/倚靠（漪 倚）

B.樱桃/婴儿（樱 婴） 血泊/梁山泊（泊） 无垠/银光（垠 银）

C.手绢/眷恋（绢 眷） 坠落/辍学（坠 辍） 巍峨/嫦娥（峨 峨）

D.晦气/教诲（晦 诲） 铰断/饺子（铰 饺 ） 忌讳/违背（讳 违）

A.千层糕、小鸡酥

B.金鱼饺、梅花包

C.千层糕、擘酥角

D.麻花、小笼包

A.将煎饺置于常温存放备用，存放时间最多 8小时，超过8小时直接做废弃处理

B.将煎饺置于冰箱冷藏层存放备用，存放时间最多12h，超过12h直接做废弃处理

C.将煎饺置于冰箱冷冻层存放备用，存放时间最多24h，超过24h直接做废弃处理

A.花卷

B.饺子

C.油条

D.馒头

A.白馒头

B.素饺子

C.全麦方包