评语（)，说明叶底芽叶匀齐一致，细嫩柔软。

A.嫩度匀度色泽

B.嫩度整碎厚薄

C.老嫩大小厚摊色泽等一致程度

D.红变程度

A.芽头

B.梢

C.茎

D.梗

A.老嫩不匀

B.老嫩欠匀

C.花杂

D.暗杂

名优茶原料要求为（），不带老叶.黄叶.紫芽叶.病虫叶等。

A.刚开始萌发的茶芽

B.一芽一二叶初展

C.芽叶长短标准一致

D.都是

A.芽叶完整

B.外形完整色泽翠绿

C.香气滋味清爽鲜醇

D.汤色、叶底嫩绿

A.软硬

B.厚薄

C.壮瘦

D.叶脉的平凸

E.弹性大小

茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。

A.单叶

B.对开叶

C.单对开叶

D.芽叶新梢