餐巾在正式筵席上折成各种口布花，除了其显示出宾主落座的次序和位置、装饰美化餐厅环境外，主

A.熟悉基本造型，折叠前算好角度，一下折成

B.根据基本造型要求，折叠时反复测算角度，保证折成后角度精准

C.“折叠”可形成长方形、正方形和三角形等形状

D.反复折叠容易留下折叠痕迹，影响餐巾花的成型效果

A.整洁的台面

B.工作台

C.干净的桌面

D.托盘或专业大盘

A.洗手消毒

B.留长指甲

C.用口叼、咬或用下巴按

D.触及杯口

A.餐巾

B.餐花

C.餐布

D.餐盘