蒸烤一体的烤箱功能加热方式有哪些？（)

A.5℃～8℃

B.10℃～20℃

C.25℃～35℃

D.35℃～40℃

A.电子测温计

B.红外测温计

C.激光测温计

D.探针测温计

成品加热过程中的热传递形式主要有热传导、对流换热、()。

A.烤箱换热

B.辐射换热

C.烤盘换热

D.坯料换热

A.非饱和状态

B.放汽蒸

C.二次蒸

D.多次蒸

A.烟叶编烟过稀，烤房内温度过高

B.进入定色阶段后。烟叶水分含量过高，排湿不良，升温过猛

C.烤房本身天窗、地洞面积小，顶棚距房顶过近

D.天窗面积、地洞面积过大

A.1-2滴

B.2滴

C.3滴

D.1滴

A.烘烤或冷冻

B.蒸烤结合

C.冷冻与烘烤组合

D.蒸或烤

A.炸

B.蒸

C.烤

D.煮

A.蒸

B.炸

C.拌

D.炖