题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
炒秋葵前肉沫酱可以不用提前加热()
答案
是
是
第1题
A.秋葵250、肉沫酱40、干葱头50、小米椒线椒20、姜丁蒜丁30
B.秋葵250、肉沫酱40、干葱头70、小米椒线椒30、姜丁蒜丁30
C.秋葵220、肉沫酱40、干葱头50、小米椒线椒20、姜丁蒜丁30
第2题
A.电磁炉3档加热9分钟,单独加热最多4袋
B.双面煎炉加热24秒,单次制作不超过2个
C.涂抹面酱使用意面勺涂抹烙饼上半部分后将烙饼折叠,使所有部位均涂抹均匀
D.海带丝炒肉可以用沙拉杯提前分装,5杯/袋、约60克/杯
第7题
A.制作时,一勺面酱约20克,涂抹时距离饼皮边缘1厘米!如果涂抹不均,会影响口味咸度
B.大饼顶部容易漏馅,所以在制作的时候为防止,要非常小心
C.双面煎炉,单块加热板一次最多可以加热3个,加热时间为50秒
D.烙饼周围极易失水变硬,开袋后需要放入保鲜袋扎紧袋口