八角、茴香、桂皮、香叶（月桂叶)、丁香、草果、香茅、陈皮、白芷等都是常用的干货香料。（)

A.桂皮;

B.香叶;

C.香料;

D.香精

A.外叶板

B.内叶板

C.保温层口

D.空腔

E.防水层

A、香气。一般认为，中部叶偏浓香，上下部叶偏清香;香气质以中部叶为最好，往上、往下都变差;香气量以中部和上二棚最足，顶部叶香气量较小，中部越靠下，香气量越小

B、劲头。一般认为：吸味浓度与劲头随部位升高而增大

C、刺激性。下部叶最小，中部叶居中，上部叶较大

D、杂气。中部叶较轻，上部叶较重，下部叶居中，下部叶的杂气和上部叶有本质区别。下部叶主要是纤维素燃烧的木质气，上部叶则是树脂、蜡质以及过多的蛋白质燃烧发出的枯焦等杂气

A.上升

B.下降

C.稳定

D.减少

A.下降

B.上升

C.较为稳定

D.略有波动

对香料烟上部叶质置描述正确的是()。

A.香气质好，香型风格显著，杂气少。

B.香气质较差，杂气较大。

C.刺激性和杂气大。

D.香气质差，劲头小。

A.胡椒籽

B.香叶

C.番茜枝

D.百里香草

E.洋葱

A.原料准备段

B.叶片复烤段

C.掺配加香段

D.叶梗分离段

A.辛

B.温

C.香

D.润