第1题
A.糊精
B.羧甲基淀粉钠
C.糖粉
D.硬脂酸镁
第2题
B.纤维素
C.糖
D.半纤维素
第3题
沥青微表处施工中使用的填料一般为水泥、消石灰、硫酸铵粉等,其中水泥是最常用的填料。()
第4题
是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
A.混酥类
B.泡芙类
C.蛋糕类
D.面包类
第5题
A.酵母
B.食盐
D.油脂
E.乳品和蛋品
第6题
第7题
烩的菜肴是()各半,并且由多种原料构成。
A)主、辅料
B)糖、醋
C)荤、素
D)汤、菜
第8题
笋干肉质鲜嫩,味鲜美,不仅是高档菜肴的辅料,而且也是烹调中常用的原料。()
第9题
第10题
A.椰子粉
B.椰子糖
C.黄辣椒酱
D.沙茶面
第11题
A.遮瑕膏
B.定妆粉
C.肤色修正液
D.轮廓红
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