以下三文治中需要经过热加工的原料，出炉/出锅时食品中心温度应达到（）度

A.使用250ppmXY-6次氯酸钠消毒液

B.使用冰水（0~4℃）配制消毒液

C.必须在饭团馅料解冻库解冻

D.不可以在净菜加工间的冷藏库解冻

E.生产使用前，才将原料从饭团馅料解冻库拿出，经车间外围快速转运至净菜加工间

F.在车间外围转运过程中，需注意原料保温、尽量缩短运输时间和防护措施

A.饭团三文治等鲜食产品，需要插放价钱牌

B.产品遵循先进先出原则摆放

C.尽量调整层距，适应促销搭配商品的尺寸

D.盒饭需要横放，利用最大陈列面

A.0℃以下

B.-5℃以下

C.-12℃以下

A.特快烹饪

B.中快烹饪

C.快速烹饪

D.慢性烹饪

A.申请热加工许可证

B.移走作业范围内，可移动的可燃物

C.从产线拿取灭火器作为备用

D.佩戴防护面具

A.超级至尊

B.海鲜至尊

C.新奥尔良披萨

D.澳洲炙烤牛肉

E.皇后云朵布拉塔

A.生产三文治的ccp点为金属探测

B.生产三角饭团的ccp点为金属探测

C.生产三文治的ccp点为配料

D.生产三角饭团的ccp点为消毒

A.该耐火纸经过特殊处理

B.该耐火纸需要很高的温度才能燃烧

C.其制造原料羟基磷灰石超长纳米线是一种优异的耐高温耐火材料

D.该耐火纸中添加了阻燃成分

A.人工时效

B.回火

C.自然时效

D.退火