烫制后的甲鱼在去除黑衣时应在()中进行。A.冰水B.凉水C.温水D.沸水
烫制后的甲鱼在去除黑衣时应在()中进行。
A.冰水
B.凉水
C.温水
D.沸水
烫制后的甲鱼在去除黑衣时应在()中进行。
A.冰水
B.凉水
C.温水
D.沸水
第1题
去除甲鱼黑衣的方法是用热水烫制,水温应控制在()左右。
A.80℃
B.70℃
C.90℃
D.100℃
第4题
A.在不锈钢格中加入冰块至1/2满,再加过滤水到刻度线,待用;在煮锅中加入8升热水,设定电磁炉6档将水煮沸,取一袋解冻好的小龙虾倒入大号圆底煮面篮中,并用手将虾肉分散开
B.在不锈钢格中加入冰块至1/2满,再加过滤水到刻度线,待用;在煮锅中加入6升热水,设定电磁炉7档将水煮沸,取一袋解冻好的小龙虾倒入大号圆底煮面篮中,并用手将虾肉分散开
C.将浸篮浸没于沸水中进行漂烫,漂烫时间:1袋,1/2袋,漂烫45秒;1/4,最小量(6只),漂烫20秒,每篮最多漂烫1袋。注意:完成煮制后请关闭电磁炉,避免干烧,并清洁煮锅
D.将浸篮浸没于沸水中进行漂烫,漂烫时间:1袋,1/2袋,漂烫30秒;1/4,最小量(6只),漂烫25秒,每篮最多漂烫1袋。注意:完成煮制后请关闭电磁炉,避免干烧,并清洁煮锅
第5题
A.净制包括去除泥土、虫蛀品、霉烂品及混入的有毒物质等杂质及非药用部位
B.水处理软化的程度、片型规格、干燥方式等会影响临床疗效
C.滑石粉烫制水蛭目的只在于纠正气味
D.中药经辅料制后,性味、功效、作用趋向、归经、毒副作用会发生某些变化
E.蜜炙能增强止咳药的作用
第10题
A.为了防止血液凝固,应在采血器中预先加入抗凝血剂柠檬酸钠
B.红细胞洗涤使用5倍体积的蒸馏水,直到离心后上清液不呈现黄色
C.利用质量分数为0.9%的NaCl溶液对血红蛋白溶液透析12 h,可以去除小分子杂质
D.在凝胶色谱柱中加入蛋白质样品后即可连接缓冲液洗脱瓶进行洗脱和收集样品