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第1题
普洱散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。（)
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第2题
黒毛茶品质特点:外形叶肥大,条索巻折,色泽油黒，汤色橙黄,香味醇厚,叶底（)。
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第3题
茶叶具有独特陈香味是（）的品质特征。A.青茶B.绿茶C.红茶D.普洱茶
茶叶具有独特陈香味是（）的品质特征。
A.青茶
B.绿茶
C.红茶
D.普洱茶
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第4题
洞庭碧螺春的品质特点系外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润。()
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第5题
形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。A.萎凋工序B.干燥工序C.毛茶收购工序D.渥堆工序
形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。
A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收购工序
D.渥堆工序
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第6题
普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。此题为判断题(对，错)。
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第7题
唐代煎茶法用的茶是（)A粗茶B散茶C茶末D饼茶
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第10题
在条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。
A.叶片90%以上成条，且条索紧卷
B.80%以上叶细胞破损
C.茶汁充分外溢粘附于叶表面
D.散发出浓郁的果香味
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第11题
唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是散茶。（)
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