在条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。

A.叶片90%以上成条，且条索紧卷

B.80%以上叶细胞破损

C.茶汁充分外溢粘附于叶外表

D.散发出浓郁的果香味

A.90%以上的叶片已卷紧成条形

B.85%以上的叶细胞被破损

C.茶汁充分外溢粘附于叶表面

D.散发出消甜的果吞，青辣味定全消失。

E.揉捻叶100%己经红变

在红条茶初制的揉捻过程中，根据揉桶容量投入萎凋叶后，先进行无压松揉（）。

A.1～2分钟

B.5～10分钟

C.10～15分钟

D.15～20分钟

A.红茶类

B.绿茶类

C.青茶类

D.黄茶类

不是红茶揉捻适度特征的是（）。

A.叶片卷紧成条

B.手紧握湿坯叶，计液向外微溢

C.湿坯茶大部变成淡黄色，局部变成淡红色

D.有刺鼻的青气味

A.红茶

B.绿茶

C.青茶

D.白茶

A.香气浓烈

B.有甜香

C.茶色灰绿

D.条茶色泽呈暗黑色

（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。

A.红茶

B.绿茶

C.青茶

D.白茶