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[判断题]
甜馅多以糖、油及各种豆类、干鲜果、蜜饯为原料,因而一般不用初加工,可直接制馅。( )
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第2题
A.不宜吃各种糖蜜饯水果罐头等,含糖量很高,使用易出现高血糖的食物
B.不宜吃含高胆固醇的食物及动物内脏脂肪
C.不宜饮酒,酒精能使血糖发生波动,空腹大量饮酒时可发生严重的低血糖
D.不宜吃富含可溶性食用纤维的食物
第3题
A.酸、甜、苦、咸、鲜、辣
B.酸、甜、苦、咸、涩
C.酸、甜、苦、咸、鲜
D.酸、辣、苦、咸、鲜
第4题
A.消杀(拮抗)现象
B.变味现象
C.对比现象
D.增强现象
第6题
A.椒麻味型
B.孜然味型
C.烧烤味型
D.咸香味型