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[主观题]

原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。A.切配B.初步C.刀法D.精

原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。

A.切配

B.初步

C.刀法

D.精细

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发布时间：2020-09-17

更多“原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。A.切配B.初步C.刀法D.精”相关的问题

第1题

天然皮革指真皮，常见的有牛革、猪革、羊革、马革等，所有天然的动物皮经过加工处理后成为原料。特点是表面规则无瑕疵，表面亮度、纹路均匀。()

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第2题

预制菜对顾客优势基本都是成型的菜品，只需采用不同方式，经过最后一关稍加处理就可以成为不同形态、特点的美食原料，方便、简单（）

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第3题

可回收的垃圾的定义是（）

A.仅属于塑料的

B.含有纸张类的

C.回收后，经过加工可以成为成产原料或经过整理可以再利用的物品

D.但凡干净清洁的垃圾

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第4题

脱水制品是将原料经过加工后，根据其()不同，分别进行()、()、()等，再进行()、()，促使原料()，呈()状态的一种方法。

脱水制品是将原料经过加工后，根据其（)不同，分别进行（)、（)、（)等，再进行（)、（)，促使原料（)，呈（)状态的一种方法。

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第5题

烹饪原料经过刀工处理、配菜后，在正式烹制前的加工工艺称为预制。（)

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第6题

烹饪原料经过刀工处理，配菜后，在正式烹调前的加工工艺称为（）。

A.烹前准备

B.初步加工

C.初步熟处理

D.预制

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第7题

可回收物是指回收后经过再加工、整理可以成为生产原料或再利用的物品，主要包括哪些物品（）

A．纸类

B．塑料类

C．玻璃类

D．金属类

E．杀虫剂

F．电子废弃物

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第8题

A-B-594 4 2 3均匀固体样品可以任取一部分或稍加混合后取一部分即成为（），而不需经过加工处理

A.处理试样

B.混合试样

C.定位试样

D.分析试样

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第9题

原料加工处理后只有一种半成品可以利用，这种净料成本的计算方法是（）的计算方法。 A一料一档 B一料多档 C多料多档 D不同采购渠道成本

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第10题

所谓再加工茶就是以成品茶为原料，进一步加工成为新的品种，如花茶、紧压茶等。此题为判断题(对，错)。

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