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[多选题]

餐饮的食品安全控制主要包括()等方面。

A.从业人员卫生要求

B.加工场所的卫生条件

C.税务登记证

D.加工操作卫生要求

E.卫生管理

答案
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更多“餐饮的食品安全控制主要包括()等方面。”相关的问题

第1题

俱乐部餐饮成本控制的主要方面包括()。

A.食品成本控制

B.人工成本控制

C.管理流程控制

D.经营费用控制

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第2题

按照管理的职能划分,生产管理主要包括()等方面。

A.战略制定

B.计划

C.组织

D.控制

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第3题

膳食纤维的有益作用主要包括()等方面。

A.帮助控制血脂和血糖

B.预防癌症作用

C.清理肠道作用

D.促进矿物质吸收

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第4题

餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括有()。

A.持证经营,保持经营场所和条件持续符合食品安全要求

B.建立食品安全管理制度,配备食品安全管理人员,明确各岗位食品安全责任

C.组织职工进行食品安全培训,提高其守法经营意识,规范其经营行为

D.组织职工进行健康检查,及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员

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第5题

餐饮服务的食品安全管理人员每年应接受不少于()的餐饮服务食品安全集中培训?

A.40小时

B.35小时

C.30小时

D.25小时

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第6题

HACCP是公认的控制食品安全的有效方法,主要是因为HACCP是控制食品中的所有危害。()
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第7题

食品安全管理员发生变更的,餐饮服务单位应当在3天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。()
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第8题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,企业的食品安全管理机构必须是企业内的专门部门。()
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第9题

根据2018版《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求,下列哪些单位需要设立食品安全管理机构,配备专职食品安全管理员()。

A.中央厨房

B. 集体用餐配送单位

C.学校食堂

D.连锁餐饮企业总部

E.网络餐饮服务第三方平台

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第10题

《四川省中小学校食品安全管理办法》规定,学校食品安全管理工作主要实行()原则

A.预防为主

B.全程控制

C.属地管理

D.学校落实和社会共治

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第11题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮单位的剧所排污管道可以和加工经营场所的排水管道并用,但应有可靠的防臭气水封。()
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