题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
餐饮的食品安全控制主要包括()等方面。
A.从业人员卫生要求
B.加工场所的卫生条件
C.税务登记证
D.加工操作卫生要求
E.卫生管理
答案
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A.从业人员卫生要求
B.加工场所的卫生条件
C.税务登记证
D.加工操作卫生要求
E.卫生管理
第4题
A.持证经营,保持经营场所和条件持续符合食品安全要求
B.建立食品安全管理制度,配备食品安全管理人员,明确各岗位食品安全责任
C.组织职工进行食品安全培训,提高其守法经营意识,规范其经营行为
D.组织职工进行健康检查,及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员
第9题
A.中央厨房
B. 集体用餐配送单位
C.学校食堂
D.连锁餐饮企业总部
E.网络餐饮服务第三方平台