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(请给出正确答案)
[单选题]
蛋白成份除了水以外,含量最多的是()。
A.油脂
B.葡萄糖
C.蛋白质
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A.油脂
B.葡萄糖
C.蛋白质
第3题
A.胰腺中含有的消化酶种类最多,消化力最强
B.胰液是无色无味的酸性液体
C.胰液的主要成份有碳酸氢钠和各种消化酶,碳酸氢盐的作用是中和进入十二指肠的胆汁
D.胰液中包括蛋白水解酶(胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、梭基肽酶),胰淀粉酶和胰脂肪酶(胰脂酶、胆固醇酯水解酶和磷脂酶)
第5题
A.大豆中有抗腺蛋白因子可影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.大豆中的不饱和脂肪酸以a—亚麻酸含量最多
第9题
A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.大豆中的不饱和脂肪酸为a-亚麻酸含量最多