餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求_____。

A.配备能正常运转的清洗、消毒、保洁装备设施

B.各类水池以明显标识标明其用途

C.清洗、消毒、保洁装备设施的大小和数目能满足需要

D.以上都是

A.接纳有效的物理消毒或化学消毒方法

B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用

C.工器具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料

D.设专供存放消毒后工器具的保洁设施

A.加工制作环境

B.冷菜制作

C.餐器具清洗消毒

D.食品留样

A.一餐一清洗

B.一餐一消毒

C.一客一更换

D.一餐一加热

A.冷食加工间

B.餐用具消毒保洁间

C.备餐间

D.食品库房