更多“茶树鲜叶是指（)。A.芽B.嫩叶C.嫩梗D.前面都是”相关的问题
第2题
茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。A.单叶B.对开叶C.单对开叶D.芽叶新梢
茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。
A.单叶
B.对开叶
C.单对开叶
D.芽叶新梢
点击查看答案
第3题
茶树未发育成茎叶的嫩尖，质地柔软一般称（)。
点击查看答案
第4题
不同茶类，要有鲜叶嫩度（采摘标准）不同，一般高级龙井茶要求采（）
A.嫩叶包芽或一芽一叶初展
B.小开面二叶采
C.一芽二三叶
D.嫩叶包芽或一芽二叶初展
点击查看答案
第5题
萎凋程度视鲜叶老嫩、季节及工艺要求而有所不同，因水分蒸发主要是通过气孔，其次是表皮细胞，故嫩叶
与老叶相比较，其失水速度（）。
A.快
B.慢
C.一样
D.无法比较
第6题
岩茶鲜叶釆摘偏嫩，摇青中极易产生()“死青”现象，影响正常的“走水消青”。
A.红梗红叶现象
B.“断芽”“断梗”、红变过度
C.“断芽”“红梗”现象
D.“红芽”“断梗”现象
点击查看答案
第7题
衡量鲜叶质量的指标主要是指（）。A.嫩度、鲜度B.鲜度、匀度C.嫩度、净度D.嫩度、匀度、净度、鲜度
衡量鲜叶质量的指标主要是指（）。
A.嫩度、鲜度
B.鲜度、匀度
C.嫩度、净度
D.嫩度、匀度、净度、鲜度
点击查看答案
第8题
绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。
A.高温杀青，保持恒温
B.抛闷结合，多抛少闷
C.嫩叶老杀，老叶嫩杀
D.高温杀青，先高后低
点击查看答案
第9题
萎凋程度视鲜叶老嫩、季节及工艺要求而有所不同，因水分蒸发主要是通过气孔，其次是表皮细胞，故嫩叶与老叶相比拟，其失水速度（）。
点击查看答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
